JC note

지난번 만든 홈메이드 바질 페스토로 파스타를 만들어 보았습니다!홈메이드 바질 페스토 레시피 보러가기 만드는 방법 너무너무 간단한것~~ [재료] 2인분 기준바질페스토 4T스파게티면 500원 동전만큼. 다른 파스타면으로 대체 가능썬드라이드 토마토 4개 또는 그냥 방울토마토8~10개 베이컨 4줄 또는 기타 고기류(소세지, 돼지고기, 닭고기 등)다진마늘 2T (홈메이드 바질페스토에 안넣었기 때문에)소금 후추 허브같은 향신료(생략 가능)치즈 (있으면 좋으나 생략 가능)    1. 끓는 물에 파스타면을 삶습니다.스파게티 면 기준 6분정도 삶으면 됩니다. 다른 파스타는 포장지에 몇분 삶으라고 써있는데 거기서 3분정도 빼서 삶아줍니다. 파스타면 삶을 때 소금을 조금 넣어서 면에도 간이 밸 수 있게 합니다. 저는 3인분..

바질 페스토 만드는 방법은 의외로 간단합니다.다만 중요한 것은 성능 좋은 블렌더가 필요하다는 것!성능 좋은 블렌더가 없다면 육체적 노동이 더 들어가는 것은 어쩔수 없어요.ㅠㅠ줄땡기는 다짐기나 챱챱해서 다지는 기구가 있어도 바질 페스토를 만들 수는 있습니다! 홈메이드 바질 페스토는 냉장 보관시 1주일, 냉동보관시 1달 생각하시면 됩니다.바로 금방 드실 거라면 유리병에 담아서 냉장보관 하시고,오래 두고 드시고 싶으시면 지퍼백에 담아서 얇게 만들어 냉동 보관하세요!  [홈메이드 바질페스토 유통기한 보관기간]냉장보관 1주일냉동보관 1달  [바질 페스토 비율]바질 페스토에서 중요한 것은 재료의 비율입니다.꾸덕한 바질 페스토를 만들기 위한 비율은 아래와 같습니다~!  바질 1: 치즈 1: 캐슈넛 또는 잣 1: 올리..

안녕하세요! JC입니다~ 유튜브 영상들 보다가 눈에 확! 들어온 요리 영상이 있었는데요, 바로 매일맛나 채널의 허니갈릭치킨 레시피 영상이었습니다. 제목에 튀기지 않는 허니갈릭치킨이라고 나와있어서 혹해서 바로 들어갔습니다! 매일맛나 채널 허니갈릭치킨 레시피 링크 영상을 쭉 보니까 기름 없이 아예 안튀긴다고 말할 수 는 없고, 튀김보다는 군만두처럼 기름에 굽는다에 더 가까운 방법이었습니다. 이 영상을 보고 생각보다 간단해보여서 직접 만들어보기로 했습니다! 생각보다 간단하기 때문에 여러분도 도전해보세요~ 1인분, 40분 (치킨 바싹 구울 때 시간 좀 걸림) 재료 영상속 재료는 닭가슴살 2덩이(250 g) 이었는데 저는 뼈없는 닭다리살 220g정도 사용했습니다. 소금 약간, 후추가루 약간 (밑간용) 밀가루 2스..

안녕하세요 JC입니다. 제가 사는 미국에서는 아주 맛있는 디저트를 먹기가 어렵습니다. 미국의 디저트들은 설탕을 많이 넣어서 너무 달고 느끼한 경향이 있기 때문입니다. 그리고 디저트의 생김새도 조금 투박합니다. 뉴욕치즈케이크를 상상해보면 꾸덕한 치즈케이크가 심플한 모습을 떠올릴 수 있습니다. 혹은 영화에 나오는 초콜릿케이크를 보면 초코범벅이 되어있는 초코케이크가 나오는데요, 맛이 상상을 초월할 정도로 심각하게 달달합니다. 저는 어렸을 때부터 초콜릿을 너무 좋아해서 성인이 되어서도 항상 달고 살았는데 미국에 와서 초콜릿 케이크나 브라우니 등을 먹고 초콜릿을 별로 안먹게 되었습니다. 사실 지금은 미국 디저트에 대한 기대감이 전혀 없습니다. 그만큼 맛있는 디저트를 발견하기가 정말 어렵고, 이곳에서도 한국 분들이..

안녕하세요 JC입니다! 김치볶음밥 은근 맛있기 어렵습니다^^ 맛있는 김치볶음밥 레시피 가~보~자~고~ 소요시간 약 30분, 2인분 재료: 밥 두공기 김치 200~230그램 가위나 칼로 잘라놓기 베이컨 두줄 찹찹 썰어놓기(또는 참치 한캔) 대파 흰부분 조금 썰어놓은 것 식용유 조금 설탕 1스푼 고춧가루 1.5스푼 소고기 다시다 0.5스푼 미림 or 맛술 or 화이트 와인 1스푼 굴소스 - 선택 통깨 - 선택 계란 후라이 - 선택 모짜렐라 치즈 - 선택 김가루 - 선택 재료준비는 미리하면 좋습니다. 고수는 요리 하면서 함..ㅋ 김치-> 잘게 가위로 잘라주거나 칼로 썰어놓기 베이컨-> 찹찹 썰어놓기, 참치는 준비할거없음 대파 흰부분 -> 크게 송송 썰어놓기 1. 찹찹 썰어놓은 베이컨을 냅다 구워줍니다. 기름이..

안녕하세요 JC입니다! 오늘은 클럽 샌드위치를 만들었습니다. 집에 있는 재료로 만들기 좋은 샌드위치입니다. 하지만 저는 이거 만들려고 일부러 재료 몇개 더 사왔어요! ㅎㅎㅎ 총 소요시간 30분 정도 재료씻기, 계란 후라이, 베이컨 굽기, 토스트 등에 시간 소요됨. 재료 미리 손질 해두면 10분이면 만들 수 있어요! 재료: 식빵 2 계란 1 베이컨 6줄 -> 슬라이스 햄으로 대체 가능 치즈 1 보스턴 상추 6장-> 아무 상추, 양상추 등 부드러운 상추 가능, 비주얼을 위해 많이 넣었음 오이 1/4개? 1:5개? 아무튼 쪼끔, 오이혐오자는 패스 토마토: 옵션, 나는 없어서 안넣음 버터 조금 -> 없어도 됨 랩 -> 단면 예쁘게 자르려면 필요 예쁜 유산지 -> 없어도 됨 소스: 홀그레인 머스타드(또는 허니머스..

안녕하세요 JC입니다! 바쁘다는 핑계로 사먹을 때가 많아서 직접 조리/요리 하여 간간히 뭘 해먹을때마다 기록해보려고 합니다. 좀더 건강하게 먹기 위한 나름의 도전입니다! 요리포스트는 처음이라 전문적으로 잘 못할 수도 있지만! 매일 매일 뭐해먹지? 하는 고민을 하는 사람중 하나로서 아이디어도 제공하는 겸, 제가 먹었던 음식들을 보면서 맛있었던 음식은 다시 해먹어 보기도 할 겸의 목적입니다. 오늘은 로메인 상추로 로메인 시저샐러드를 만들었습니다. 1인분 20분 정도 소요 재료: 로메인 상추 한 포기 (반만 사용), 베이컨 3줄, 식빵 1개, 시저 샐러드 드레싱, 올리브유, 파마산 치즈(본인이 좋아하는 치즈 강판에 갈거나 갈려있는 것) 1. 로메인 상추의 뿌리를 1/4 등분하여 길쭉하게 잘라놓습니다. 4개로 ..